食材重生计划

新蒙迪欧邀请名厨、著名美食评审刘一帆以及三星米其林主厨Vito进入“环保餐厅”，对平日最容易被浪费掉的食物进行食材重生计划，打造米其林星级大餐，将那些被浪费的食材分分钟化身米其林风格的舌尖美味，从而倡导物尽其用的环保节能理念。

“新蒙迪欧环保餐厅”所用食材均来自于附近五星级酒店中被浪费的食材，由活动参与者以环保接力棒的形式回收而来。食材是考验厨艺的重要标准。活动现场，明星大厨们会将利用这些剩余食材，展露厨艺，将“边角料”烹饪成米其林星级惊喜美食，在五一到来之际，用美食大餐向劳动者致敬。

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