从台北到伦敦，再到世界各地的知名酒店，我以华人西厨的身份，专注做我自己。

这么多年给我的感悟是：斜杠人生就应该既要有宽度，又要有精度。

我是一个爱做美食的厨师，也可以是沉浸音符的乐者，还可以是冲向激情的探险家。人生的舞台如此之大，我们每个人何不去展现更多的可能性与多面性，活出更具宽度而丰厚的人生。

这么多年的经历，让我可以在任何环境都能很快适应，并融入其中，用一个词概括，就是“入乡随俗”。

这并非是我的天生技能。在我的理念中，去更多的地方探索，为的就是要了解不同美食文化之间的差异。尊重和接受当地的文化使我能够很快吸收并融入环境，真正地体会不同文化的撞击，碰撞出新的灵感，杠出新宽度。

“杠”出精度，追求苛刻的细节，是我约束自己的工作要求，这也让我拥有了对待事物观察细微和敏锐的感官。这也就是为什么我能快速适应新环境的重要原因。

尽管如此，我承认，每个人到了新的环境和领域都会有从不适应到适应的过程，甚至会经历一个迷茫的阶段。这个时候，人最需要的就是坚持，对自己有信心，相信自己可以成功。不要惧怕失败，没有失败就不会知道成功的来之不易。强大的人生必定不会被某一种职业或身份所限，他可以将自己的专业做到极致，也可以在多个领域游刃有余，举重若轻。

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